"Un barista
che non sa fare i cocktail
è come un cielo
senza stelle."
Mixology
Che sia a base di frutta, alcolico o analicolico, il cocktail è un momento di piacere e di convivialità di grande tendenza. Preparalo è un’arte che richiama quella degli alchimisti.
Il Roof di Palagurmé ospita AIBES (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) e Barman riconosciuti a livello nazionale e internazionale per formare professionisti in grado di soddisfare ogni tipo di cliente.
I nostri percorsi base e avanzati rilasciano una certificazione riconosciuta in tutto il mondo e i momenti di approfondimento sulle nuove tendenze e le nuove tecniche di Mixology portano il tuo locale nel futuro.
I percorsi AIBES insegnano la storia della miscelazione, le tecniche di preparazione dei cocktail IBA (International Bartenders Association), come preparare un cocktail ragionato e ad essere un vero Barman professionista rilasciando una certificazione riconosciuta a livello internazionale.
Le Masterclass, gli approfondimenti e la Palagurmé Experience Box ti forniscono una conoscenza approfondita sulle nuove tendenze, gli ingredienti e le tecniche di miscelazione. Acquisirai gli strumenti per rinnovare e differenziare l’offerta del tuo locale, conquistare nuovi clienti e fidelizzare anche i più esigenti.
I corsi, le masterclass e le Palagurmé Experience box sono tenute dai Barman più influenti del panorama internazionale. Potrai confrontarti con loro e carpire i trucchi del mestiere per creare la tua carta cocktail e stupire i tuoi clienti.
Contattando un agente Eurobevande potrai organizzare una degustazione nel Roof di Palagurmé. Degusterete gli spirits che meglio si adattano alle esigenze del tuo locale e alle richieste dei tuoi clienti. La degustazione potrà essere accompagnata da abbinamenti food proposti da Santanna.
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