Palagurmé Business Lab

Ti piacerebbe prendere il controllo della crescita del tuo locale?
Migliorare utili e vendite, avere uno staff performante
e aumentare il numero di clienti soddisfatti?

La soluzione è nella formazione.

La formazione è fondamentale per il raggiungimento degli obiettivi aziendali perché fornisce gli strumenti necessari a: migliorare le prestazioni dei collaboratori, organizzare flussi di lavoro efficaci, aumentare le vendite. La formazione ci permette di diventare imprenditori.
Cos'è Palagurmé Business Lab?
Il laboratorio dei professionisti Ho.Re.Ca., un master per ristoratori e gestori di locali che vogliono accrescere le proprie competenze imprenditoriali.
Si svolge una volta al mese in Palagurmé. Tutti i partecipanti seguono un percorso di studi personalizzato e nel corso della giornata sono affiancati da un tutor per l'apprendimento e l'interiorizzazione di quanto studiano. Hanno inoltre la possibilità di seguire gli speech formativi dei tutor e di creare alleanze e condividere esperienze con gli altri partecipanti.
Come funziona?

Seguirai un percorso di studi personalizzato
creato insieme a un nostro tutor partendo dalle tue reali esigenze e dai tuoi obiettivi

Avrai un tutor dedicato
e tutto il supporto dei consulenti di Palagurmé

Metterai subito in pratica quanto appreso
grazie a esercizi calati sulla realtà del tuo locale
Ma, tu non hai voglia di tornare tra i banchi di scuola, giusto?

Non preoccuparti! Frequentare il Palagurmé Business Lab non significa tornare a scuola.

La PBL non segue il metodo di apprendimento tradizionale, con voti e valutazioni, risposte giuste o sbagliate.

Si differenzia da un master o da un corso di formazione tradizionale grazie al suo approccio pratico: tutto quello che si impara, può subito essere messo in pratica.

La metodologia utilizzata è l'apprendimento attivo:
per imparare è ben più produttivo fare piuttosto che ascoltare

I partecipanti hanno sempre il supporto di un tutor. Sono impegnati in letture, in riformulazioni scritte o schematiche di quanto gradualmente apprendono, in esercitazioni di analisi, sintesi e problem solving, sempre calati nella realtà da cui provengono.

Prerogativa dell'apprendimento attivo non è solo fare le cose ma pensare a cosa si sta facendo. Questo metodo ha un'efficacia più che doppia sui processi di comprensione e memorizzazione dei concetti.

Vuoi diventare un vero imprenditore della ristorazione?
Vuoi prendere in mano il futuro del tuo locale e raggiungere il successo?
Quali argomenti tratta la PBL?
Crescita personale
& professionale

1. Sviluppo della leadership

2. Comunicazione

3. Time management

4. Motivazione dei collaboratori

5. Gestione dello stress

6. Ricerca e selezione del personale

Gestione
aziendale

1. Fondamenti della gestione di impresa

2. Organizzazione aziendale

3. Management

4. Incentivare i collaboratori

5. Tenere riunioni efficaci

6. Tecniche di vendita

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