Il percorso Palagurmé

Palagurmé è la casa dei professionisti Ho.Re.Ca. Le esperienze che vivono al suo interno li aiutano a sognare, progettare, costruire e realizzare il locale dei loro sogni. Il successo non arriva per caso, è il frutto di determinazione, studio, capacità gestionali e relazionali.
Competenze imprenditoriali, conoscenza del settore e dei prodotti, un’identità unica, chiara e riconoscibile sono gli strumenti di un imprenditore di successo.
Il successo è la destinazione finale del viaggio in tre step che dà vita al percorso Palagurmé.

Il percorso Palagurmé non è uguale per tutti, viene disegnato sulle esigenze specifiche di ogni cliente.
Gli step non seguono un ordine prestabilito, ognuno li percorre secondo le proprie esigenze.
Alla fine del viaggio, i protagonisti della Beverage & Food Community hanno la consapevolezza e gli strumenti per avere successo.

COMPETENZE IMPRENDITORIALI

Impara a gestire il tuo locale come se fosse un’azienda e aumenta fatturato e utili

Improvvisare non è una strategia. Per soddisfare clienti sempre più esigenti è necessario essere impeccabili, raggiungere il livello di professionalità degli imprenditori e dei manager delle aziende di successo.
Leadership, gestione del personale, delega, tecniche di vendita e visione strategica sono le competenze minime per amministrare un’attività, sia che si tratti di un’azienda sia che sia si tratti di un locale. Il titolare di un locale è un imprenditore e non può passare le giornate dietro al bancone concentrato solo sul lavoro operativo. Ha il diritto e il dovere di sognare e progettare il futuro della propria attività.
In Palagurmé impara a mettere subito in pratica i segreti degli imprenditori e dei manager di successo.

La nostra offerta

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CONOSCENZA DEL SETTORE E DEI PRODOTTI

Stupisci e fidelizza i tuoi clienti grazie a una proposta esclusiva e a uno staff preparato

Saranno i programmi in tv, saranno i social, sarà stato il lockdown ma chi esce di casa per bere o mangiare è sempre più preparato ed esigente. È alla ricerca di un’esperienza diversa da raccontare ai propri amici e condividere sui social. Menù, carte vino e carte birra devono essere curate, riconoscibili; avere una storia da raccontare.
Lo staff deve saper rispondere a tutte le domande e presentare al meglio la proposta del proprio locale.
I programmi formativi, le masterclass e le Palagurmé Experience Box sono progettati dagli specialist di vinoteca, birroteca e area mixology per insegnarti a creare, raccontare e vendere l’offerta food and beverage del tuo locale.

La nostra offerta

Vino arrow_forward Birra arrow_forward Mixology arrow_forward Consulenza Ho.Re.Ca. arrow_forward Corso Vendite arrow_forward

IDENTITÀ UNICA, CHIARA E RICONOSCIBILE

Conquista il tuo target di riferimento, batti la concorrenza e diventa leader di mercato

Le attività di successo hanno un tratto comune, sono facilmente riconoscibili. Sono diverse dalla concorrenza, hanno carattere e personalità, sono un punto di riferimento per il proprio target. Hanno raggiunto questo traguardo perché hanno una vision chiara e una mission concreta, un’immagine studiata in ogni dettaglio e un team che lavora per perseguire l’obiettivo comune.
I loro strumenti li puoi costruire anche tu in Palagurmé dove troverai professionisti in grado di aiutarti a creare il concept e l’identità del tuo locale. A rendere unica la tua offerta di prodotti e servizi. A organizzare e far performare il tuo staff.
I consulenti Palagurmé creeranno per te un percorso personalizzato e insieme trasformerete la tua attività nel locale che avete progettato insieme.

La nostra offerta

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