"Un barista
che non sa fare i cocktail
è come un cielo
senza stelle."
Mixology
Che sia a base di frutta, alcolico o analicolico, il cocktail è un momento di piacere e di convivialità di grande tendenza. Preparalo è un’arte che richiama quella degli alchimisti.
Il Roof di Palagurmé ospita AIBES (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) e Barman riconosciuti a livello nazionale e internazionale per formare professionisti in grado di soddisfare ogni tipo di cliente.
I nostri percorsi base e avanzati rilasciano una certificazione riconosciuta in tutto il mondo e i momenti di approfondimento sulle nuove tendenze e le nuove tecniche di Mixology portano il tuo locale nel futuro.
I percorsi AIBES insegnano la storia della miscelazione, le tecniche di preparazione dei cocktail IBA (International Bartenders Association), come preparare un cocktail ragionato e ad essere un vero Barman professionista rilasciando una certificazione riconosciuta a livello internazionale.
Le Masterclass, gli approfondimenti e la Palagurmé Experience Box ti forniscono una conoscenza approfondita sulle nuove tendenze, gli ingredienti e le tecniche di miscelazione. Acquisirai gli strumenti per rinnovare e differenziare l’offerta del tuo locale, conquistare nuovi clienti e fidelizzare anche i più esigenti.
I corsi, le masterclass e le Palagurmé Experience box sono tenute dai Barman più influenti del panorama internazionale. Potrai confrontarti con loro e carpire i trucchi del mestiere per creare la tua carta cocktail e stupire i tuoi clienti.
Contattando un agente Eurobevande potrai organizzare una degustazione nel Roof di Palagurmé. Degusterete gli spirits che meglio si adattano alle esigenze del tuo locale e alle richieste dei tuoi clienti. La degustazione potrà essere accompagnata da abbinamenti food proposti da Santanna.
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Da ormai 75 anni A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barmen E Sostenitori)...
Celebra la Giornata Internazionale del Bartender scoprendo il ruolo cruciale dell'International Bartender Association (IBA) nella plasmatura della cultura della mixology. Scopri le differenze tra barman e bartender e l'importanza della formazione specializzata offerta da organizzazioni come l'AIBES. Dalla gestione delle bevande alla creazione di esperienze uniche, esplora le competenze necessarie per eccellere in questo affascinante mestiere. Condividi la passione per la mixology e unisciti alla celebrazione di una professione che va ben oltre la semplice preparazione di cocktail.
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