Giornate mondiali e ricorrenze importanti: il calendario per il tuo locale – Parte 2

Da Settembre a Dicembre: tutte le date da non perdere per il tuo locale

Come promesso, eccoci con la seconda parte del nostro calendario dedicato alle giornate mondiali e alle ricorrenze più interessanti per il mondo Ho.Re.Ca.

Non tutte le giornate, naturalmente, sono adatte a ogni locale. Il segreto? Scegliere quelle più coerenti con il proprio concept, con il proprio pubblico e con la propria offerta.

Come sempre, segnati in agenda le date e segui i consigli dell’Hospitality Expert. Trasforma le opportunità in azioni concrete!

SETTEMBRE

20 Settembre: World Paella Day – Giornata Mondiale della Paella
Una ricorrenza internazionale dedicata a uno dei piatti simbolo della cucina spagnola.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: se il tuo locale propone cucina mediterranea o ama le contaminazioni internazionali, puoi cogliere l’occasione per proporre una paella speciale, organizzare una serata a tema o raccontare sui social curiosità e tradizioni legate a questo piatto.

23 Settembre: Equinozio d’Autunno
L’estate lascia ufficialmente spazio alla nuova stagione e, con lei, arrivano nuovi ingredienti e nuove possibilità per la cucina.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: zucca, funghi, uva, castagne e altri prodotti autunnali possono diventare protagonisti del nuovo menu. È il momento ideale per presentare sui social i nuovi piatti, raccontare gli ingredienti di stagione e creare attesa intorno al cambio della carta.

27 Settembre: Giornata Mondiale del Turismo
Una ricorrenza particolarmente importante per ristoranti, hotel, bar e locali che lavorano con il turismo e con i visitatori del territorio.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: non raccontare soltanto il tuo locale, ma anche ciò che lo circonda. Crea un piccolo itinerario gastronomico della zona, suggerisci cosa vedere e cosa assaggiare e posiziona il tuo locale come una tappa dell’esperienza sul territorio.

OTTOBRE

01 Ottobre: Giornata Internazionale del Caffè
Una data immancabile per bar, caffetterie, pasticcerie e ristoranti.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: il caffè può diventare molto più di un semplice espresso a fine pasto. Racconta la miscela che utilizzi, la sua origine e il tuo metodo di preparazione oppure proponi un abbinamento speciale con un dessert.

09 Ottobre: World Egg Day – Giornata Mondiale dell’Uovo
Il secondo venerdì di ottobre è dedicato a uno degli ingredienti più versatili della cucina.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: dall’uovo protagonista della colazione alla carbonara, passando per preparazioni gourmet e dessert, le possibilità sono infinite. Scegli una ricetta della tua carta e raccontala attraverso un reel, una foto o un breve video della preparazione.

16 Ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione
Una delle ricorrenze più importanti dell’anno per chi lavora nel mondo del food. La giornata, promossa dalla FAO, permette di parlare di alimentazione, sostenibilità, qualità e accesso al cibo.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: porta la filiera al centro della comunicazione. Racconta i produttori con cui collabori, la provenienza delle materie prime e le scelte che fai quotidianamente per portare qualità nel piatto.

25 Ottobre: World Pasta Day – Giornata Mondiale della Pasta
Una ricorrenza che non può assolutamente mancare nel calendario di un locale italiano.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: scegli un formato di pasta, una ricetta della tradizione o una proposta speciale e trasformala nella protagonista della giornata. Puoi raccontarne la storia, mostrare la preparazione oppure creare una proposta disponibile per un periodo limitato.

31 Ottobre: Halloween
Una ricorrenza ormai entrata anche nelle abitudini italiane e particolarmente interessante per locali, pub, cocktail bar e ristoranti.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: non limitarti a decorare il locale. Crea un’esperienza: un menu a tema, un cocktail speciale, un dessert “spaventoso” o una serata con musica e intrattenimento. E non dimenticare di creare angoli fotogenici che invitino i clienti a condividere la serata sui social.

NOVEMBRE

13 Novembre: Giornata Mondiale della Gentilezza
Anche un piccolo gesto può diventare un’occasione per rafforzare la relazione con i propri clienti.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: pensa a un gesto semplice ma memorabile: un piccolo omaggio, un dessert offerto o un messaggio speciale sul tavolo. La gentilezza non deve essere una campagna commerciale: deve essere un modo per raccontare l’attenzione che metti nell’accoglienza.

21 Novembre: Giornata del Panino Italiano
Una giornata perfetta per valorizzare uno dei prodotti più semplici e rappresentativi della tradizione gastronomica italiana.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: salumi, formaggi, pane artigianale e prodotti del territorio possono diventare gli ingredienti di un panino speciale. Perché non proporlo per un periodo limitato e raccontarne la storia sui social?

27 Novembre: Black Friday
Anche se non nasce nel mondo della ristorazione, il Black Friday può diventare una buona occasione commerciale.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: evita di puntare soltanto sullo sconto. Puoi proporre voucher per una cena futura, esperienze degustazione, formule per due persone o gift card da regalare a Natale. L’obiettivo è portare il cliente a tornare nel tuo locale.

DICEMBRE

21 Dicembre: Solstizio d’Inverno
Il solstizio segna ufficialmente l’inizio dell’inverno.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: utilizzalo come spunto per raccontare i protagonisti della cucina invernale: piatti caldi, zuppe, brasati, formaggi, vini strutturati e tutti quei prodotti che rendono speciale questa stagione.

24 Dicembre: Vigilia di Natale
25 Dicembre: Natale
26 Dicembre: Santo Stefano

Tre date da pianificare con largo anticipo, soprattutto se il tuo locale propone menu dedicati, pranzi di Natale o formule speciali.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: non aspettare dicembre per comunicare il Natale. Menu, prezzi, disponibilità e prenotazioni dovrebbero essere comunicati con sufficiente anticipo. In questo periodo la programmazione fa la differenza.

31 Dicembre: San Silvestro
E arriviamo alla grande chiusura dell’anno.
Il consiglio dell’Hospitality Expert: il Cenone di Capodanno è un appuntamento che richiede una comunicazione anticipata e molto chiara. Menu, prezzo, bevande incluse, intrattenimento e modalità di prenotazione devono essere facilmente consultabili. Una buona proposta non basta: bisogna farla conoscere per tempo.

Ora tocca a te!
Abbiamo completato il nostro calendario Ho.Re.Ca. con le principali giornate, festività e ricorrenze da settembre a dicembre.
Ma attenzione: non significa che tu debba necessariamente comunicare ogni singola data.
Il vero valore di un calendario di ricorrenze sta nella capacità di selezionare le occasioni più coerenti con il proprio locale e trasformarle in qualcosa di concreto.
Meno ricorrenze, più strategia.
Vuoi scoprire come valorizzare al meglio queste occasioni nel tuo locale? Contattaci!