Borgogna

Borgogna

Approfondimento con degustazione

La Borgogna.

Con i suoi vini bianchi da uve Chardonnay e rossi da Pinot Nero è la protagonista del quarto approfondimento organizzato da Palagurmé in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia.

I partecipanti trascorreranno due ore e mezzo in compagnia di Roberto Filipaz, vicepresidente e consigliere di AISFVG e degustando uno Chablis Aop, un Rully Blanc un Cotes de Nuit Rouge e un Haute Cotes de Beaune Rouge approfondiranno le caratteristiche del territorio, la storia, la classificazione e gli stili dei vini della Borgogna.

Programma
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  • Inquadramento storico Borgogna.
  • Le zone della Borgogna.
  • Chablis, Cote d'Or, Chalonaise, Maconaise, Beaujolais.
  • Le caratteristiche dei vitigni.
  • La Cote d' Or, Cote de Beaune, Cote de Nuit.
  • Terroir, Premier Cru e Grand Cru.
  • Classificazione e stili.
  • Il successo della Borgogna ed il mito. 

Degustazione di quattro etichette con abbinamento gastronomico incluso nel prezzo. 

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A chi è rivolto:

Titolare, personale di sala, personale al banco
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Numero massimo di partecipanti:

15
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Formatori:

Roberto Filipaz, vicepresidente e consigliere di AISFVG
Cosa imparerai

Ad apprezzare e conoscere i vini delle Borgogna. Ne scoprirai la storia e le tradizioni e imparerai a riconoscerne le caratteristiche.

Roberto Filipaz, ti guiderà nella degustazione di cinque etichette e piccoli abbinamenti gastronomici mentre ti fornirà tutti gli strumenti per presentare e vendere i vini della Borgogna nel tuo locale. 

Dove

I corsi si terranno in presenza presso:

Palagurmé
Via Nuova di Corva, 80
33170 Pordenone

Porta il tuo business ad un livello superiore

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Approfondimento con degustazione

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Domande frequenti

Il corso è riservato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. Fornisce informazioni utili per la gestione di un locale. 

Purtroppo, quindi, non è adatto a chi non lavora in questo settore. 

Un privato, che lavori o abbia interesse di entrare nel settore Ho.Re.Ca., può assolutamente partecipare.

Durante il processo d'acquisto ti verranno chiesti tutti i dati necessari per l'emissione automatica della fattura tramite SDI.

Riceverai una copia di cortesia anche nella e-mail di riepilogo ordine.

Verrai rimborsato nel caso Palagurmé non abbia in programma altri corsi come quello da te acquistato, altrimenti, riceverai un coupon per partecipare all'edizione successiva del corso.