Valpolicella

Approfondimento con degustazione

La Valpolicella.

Con i suoi vini, il Valpolicella, Il Ripasso, L'Amarone e del Recioto è la protagonista del terzo approfondimento organizzato da Palagurmé in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia.

I partecipanti trascorreranno due ore e mezzo in compagnia di Roberto Filipaz, vicepresidente e consigliere di AISFVG e Bruno Cataletto, Sommelier esperto di Langhe e Veonese. Degustando un Valpolicella Superiore Doc, un Valpolicella Superiore Ripasso Doc, un Amarone della Valpolicella Docg e un Recioto della Valpolicella Docg approfondiranno le caratteristiche del territorio, la storia, la classificazione e gli stili dei vini della Valpolicella.

Programma

Richiedi informazioni

arrow_forward arrow_downward

Inquadramento storico della vitivinicoltura nel veronese.
Le zone e le sottozone dalla Valpolicella.
I vitigni dalla Corvine Rondinella e Molinara.
Caratteristiche dei vini: Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.
Classificazione e stili.
Tecniche di vinificazione.
La storia recente.

Degustazione di quattro etichette con abbinamento gastronomico incluso nel prezzo.

A chi è rivolto:

Titolare, personale di sala, personale al banco

Numero massimo di partecipanti:

Formatori:

Roberto Filipaz, vicepresidente e consigliere di AISFVG e Bruno Cataletto, Sommelier esperto di Langhe e Veonese

Cosa imparerai

Ad apprezzare e conoscere i vini della Valpolicella. Ne scoprirai la storia e le tradizioni e imparerai a riconoscerne le caratteristiche.

Roberto Filipaz e Bruno Cataletto ti guideranno nella degustazione di cinque etichette e piccoli abbinamenti gastronomici mentre ti forniranno tutti gli strumenti per presentare e vendere i vini della Valpolicella nel tuo locale.

Dove

I corsi si terranno in presenza presso:

Palagurmé

Via Nuova di Corva, 80
33170 Pordenone

Porta il tuo business ad un livello superiore

Valpolicella

Approfondimento con degustazione

Sei interessato al corso?

Contattaci per richiedere maggiori informazioni

Compila il form sottostante

* campi obbligatori

Dichiaro di aver letto l'informativa redatta ai sensi del Regolamento UE 2016/679 e di autorizzare il trattamento dei miei Dati Personali per ricevere inviti formativi gratuiti ad eventi e materiale informativo/promozionale.

Domande frequenti

Il corso è riservato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. Fornisce informazioni utili per la gestione di un locale.

Purtroppo, quindi, non è adatto a chi non lavora in questo settore.

Un privato, che lavori o abbia interesse di entrare nel settore Ho.Re.Ca., può assolutamente partecipare.

Durante il processo d'acquisto ti verranno chiesti tutti i dati necessari per l'emissione automatica della fattura tramite SDI.

Riceverai una copia di cortesia anche nella e-mail di riepilogo ordine.

Verrai rimborsato nel caso Palagurmé non abbia in programma altri corsi come quello da te acquistato, altrimenti, riceverai un coupon per partecipare all'edizione successiva del corso.