Approfondimento con degustazione

Valpolicella

€ 70,00
iva esclusa
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La Valpolicella.

Con i suoi vini, il Valpolicella, Il Ripasso, L'Amarone e del Recioto è la protagonista del terzo approfondimento organizzato da Palagurmé in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia.

I partecipanti trascorreranno due ore e mezzo in compagnia di Roberto Filipaz, vicepresidente e consigliere di AISFVG e Bruno Cataletto, Sommelier esperto di Langhe e Veonese. Degustando un Valpolicella Superiore Doc, un Valpolicella Superiore Ripasso Doc, un Amarone della Valpolicella Docg e un Recioto della Valpolicella Docg approfondiranno le caratteristiche del territorio, la storia, la classificazione e gli stili dei vini della Valpolicella.

Programma
Martedì
17
Ottobre
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  • Inquadramento storico della vitivinicoltura nel veronese.
  • Le zone e le sottozone dalla Valpolicella.  
  • I vitigni dalla Corvine Rondinella e Molinara.
  • Caratteristiche dei vini: Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.
  • Classificazione e stili.
  • Tecniche di vinificazione.
  • La storia recente.

Degustazione di quattro etichette con abbinamento gastronomico incluso nel prezzo. 

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A chi è rivolto:

Titolare, personale di sala, personale al banco
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Numero massimo di partecipanti:

15
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Formatori:

Roberto Filipaz, vicepresidente e consigliere di AISFVG e Bruno Cataletto, Sommelier esperto di Langhe e Veonese
Cosa imparerai

Ad apprezzare e conoscere i vini della Valpolicella. Ne scoprirai la storia e le tradizioni e imparerai a riconoscerne le caratteristiche.

Roberto Filipaz e Bruno Cataletto ti guideranno nella degustazione di cinque etichette e piccoli abbinamenti gastronomici mentre ti forniranno tutti gli strumenti per presentare e vendere i vini della Valpolicella nel tuo locale. 

Dove

I corsi si terranno in presenza presso:

Palagurmé
Via Nuova di Corva, 80
33170 Pordenone

Porta il tuo business ad un livello superiore

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Domande frequenti

Il corso è riservato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. Fornisce informazioni utili per la gestione di un locale. 

Purtroppo, quindi, non è adatto a chi non lavora in questo settore. 

Un privato, che lavori o abbia interesse di entrare nel settore Ho.Re.Ca., può assolutamente partecipare.

Durante il processo d'acquisto ti verranno chiesti tutti i dati necessari per l'emissione automatica della fattura tramite SDI.

Riceverai una copia di cortesia anche nella e-mail di riepilogo ordine.

Verrai rimborsato nel caso Palagurmé non abbia in programma altri corsi come quello da te acquistato, altrimenti, riceverai un coupon per partecipare all'edizione successiva del corso. 

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