Durante la terza tappa del nostro viaggio lugno la Via della Sete paertiamo dalla Distilleria Diplomatico, fondata nel 1959, in Venezuela nella regione di Lara, famosa per la qualità eccellente delle canne da zucchero. Le differenti tecniche di distillazione e gli eccezionali stoccaggi in barrique, unitamente alla qualità delle materie prime, permette al rum diplomatico di sviluppare le sue straordinarie virtù.
Andiamo in Giamaica a Barbados via Panama, Trinidad, Guyana fino ad arrivare alle Isole Fiji, e beviamo i Rum Plantation, per incontrare caratteristici sapori locali, tecniche di produzione e identità. Tutti i rum Plantation sono distillati autentici che esprimono la personalità della terra che li ha cresciuti. È una diversità affascinante con tempi di fermentazione, metodi di distillazione e anni di affinamento sempre unici e riportati in etichetta.
Finiamo il nostro viaggio in Guyana, terra vocata alla coltivazione e distillazione della canna da zucchero, con una storia risale al XVII secolo e che va di pari passo con la storia della Demerara Distillers, dove viene prodotto El Dorado.
Con Patrick Piazza, Spirits Educational Specialist per Compagnia dei Caraibi, scoprirai la storia di questi famigerati Rum e dei paesi che ne danno i natali, le tecniche di distillazione e degustazione, e gli utilizzi in miscelazione.
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Formatori:
A riconoscere i diversi Rum, la storia di Paesi lontani, e gli utilizzi dei prodotti in miscelazione.
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La via della sete
In viaggio con Compagnia dei Caraibi, alla scoperta dei Rum: Diplomatico, Plantation, El Dorado.
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