Corsi Aibes Base

Certificazione riconosciuta in tutto il mondo

È dal 2018 che Palagurmé ospita in esclusiva per il Friuli Venezia Giulia i corsi Aibes.

Aibes è l’Associazione Italiana Barman e Sostenitori che dal 1949, anno della sua fondazione, lavora per la tutela e l’insegnamento della professione, affinché un barman A.I.B.E.S. sia in ogni caso giudicato un professionista inappuntabile.

Aibes è un riconoscimento di serietà, storia e di conoscenza: è un’azienda che vanta una legacy di quasi settant’anni in materia di formazione e cultura nel settore barman e i suoi percorsi rilasciano una qualifica riconosciuta a livello internazionale.

Programma

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Passerai 5 giornate nel Roof di Palagurmé con i formatori A.I.B.E.S. per:

Diventare un barman professionista.
Acquisire competenze tecniche sui prodotti, la gestione di un bar e la miscelazione.
Imparare i cocktail IBA (International Bartenders Association).
Apprendere le tecniche per creare un cocktail ragionato e ottenere una qualifica riconosciuta a livello internazionale.

A chi è rivolto:

Barman e coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della miscelazione

Numero massimo di partecipanti:

Formatori:

Formatori A.I.B.E.S.

Cosa imparerai

L’AIBES, deontologia del bartender, la storia del bar, i tools, la storia dei cocktail.
La classificazione, i cocktail IBA, le tecniche di miscelazione, le bevande analcoliche, le acque.
La caffetteria: caffè, cioccolata, latte, tè e tisane (tecniche di infusione).
I fermentati: la birra, altri fermentati (Pulque, sakè, idromele, kefir, sidro).
Il vino: spumante e champagne.
I vermouth: vini liquorosi, fortificati e passiti.
La distillazione.
La produzione liquoristica: bitter e amari, distillati nel mondo.
I distillati di origine vitivinicola: cognac, brandy, armagnac, grappa, pisco.
I distillati di origine cerealicola: whisky & whiskey, vodka, gin.
I tropical & continental spirits: rum, cachaca, tequila, calvados, distillati di frutta.
La costruzione ragionata di un drink e i twist on classic.

Al termine del corso i partecipanti dovranno superare una verifica scritta e una verfica pratica per ricevere il certificato valido a livello internazionale.

Dove

I corsi si terranno in presenza presso:

Palagurmé

Via Nuova di Corva, 80
33170 Pordenone

Porta il tuo business ad un livello superiore

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Domande frequenti

Il corso è riservato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. Fornisce informazioni utili per la gestione di un locale.

Purtroppo, quindi, non è adatto a chi non lavora in questo settore.

Un privato, che lavori o abbia interesse di entrare nel settore Ho.Re.Ca., può assolutamente partecipare.

Durante il processo d'acquisto ti verranno chiesti tutti i dati necessari per l'emissione automatica della fattura tramite SDI.

Riceverai una copia di cortesia anche nella e-mail di riepilogo ordine.

Verrai rimborsato nel caso Palagurmé non abbia in programma altri corsi come quello da te acquistato, altrimenti, riceverai un coupon per partecipare all'edizione successiva del corso.