Quanto è importante la qualità della carne che servi nel tuo locale?
Vieni a scoprire quali sono le caratteristiche fondamentali che deve avere la carne che proponi nel tuo locale; tutti i clienti cercano bistecche morbide e succulente.
Un evento dedicato ai professionisti del settore che vogliono essere sicuri di offrire il taglio di carne più appetitoso ai propri clienti.
Nello show cooking di Palagurmé passerai 3 ore con dei veri professionisti della carne, scoprirai i metodi di allevamento, il tipo di alimentazione, il concetto di benessere dell’animale e la corretta macellazione che sono i requisiti fondamentali per scegliere la carne da proporre.
A chi è rivolto:
Numero massimo di partecipanti:
Formatori:
• Come riconoscere la qualità della carne valutando il tipo di allevamento e l’alimentazione
• Il concetto di benessere dell’animale che garantisce un prodotto morbido e gustoso
• La corretta macellazione garanzia di un taglio di carne a regola d’arte
Dove
I corsi si terranno in presenza presso:
Porta il tuo business ad un livello superiore
Ci facciamo una bistecca?
L’evento Santanna dedicato alla cultura della carne.
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Domande frequenti
Perché è organizzata in collaborazione con i partner di Paalgurmé che mettono a disposizione i propri Ambassador e i propri contenuti per far conoscere prodotti, trend e novità del settore.