Nuove tendenze alimentari e precise scelte di vita evidenziano una evoluzione nel consumo dei pasti, in particolare se consumati fuori casi. Cresce infatti il numero delle persone che scelgono uno stile di vita ed alimentare più sano e votato ai prodotti vegetali. Offrire prodotti di questo tipo consente di ampliare e specializzare la propria offerta
Quello di Mattia Poggi, nonostante abbia poco più di trent’anni, è un volto molto noto: di certo il successo delle sue trasmissioni su AliceTv ha contribuito a farlo conoscere. Ma non è solo questione di televisione: Mattia, nel corso dello show educational al Palagurmé ha saputo trasferire in modo limpido un concetto di cucina semplice