Palagurmè ha scelto di ospitare Teo Musso per un racconto e confronto sulla birra artigianale italiana. Teo Musso, primo a realizzare nel 1986 una birra artigianale tutta italiana, sarà a Pordenone venerdì 17 maggio per un incontro a Palagurmé alle 11.00. Personaggio carismatico e dalla mente vulcanica, Musso rappresenta per molti imprenditori, operatori del settore
Nel mondo brassicolo i contenitori fanno di certo la differenza, e ogni birra ha il suo bicchiere. Questo sarà il tema del secondo incontro del ciclo Birra TOP dedicato ai nomi eccellenti del settore. Andrea Camaschella condurrà in un viaggio nel mondo delle birre artigianali per spiegare come il servizio, dalla scelta del bicchiere alla
Un approccio nuovo e diverso per esplorare la birra è capirla attraverso i cinque sensi, ovvero approcciarla secondo una analisi che va oltre l’analisi organolettica. L’analisi sensoriale può essere uno dei migliori strumenti per il controllo di qualità della birra. Inoltre, è un utile metodo di valutazione per soddisfare il cliente in ottica di qualità
Giovedì 22 novembre dalle 19.00 alle 21.00 – Lorenzo Da bove, in arte Kuaska, porterà a Pordenone la sua esperienza e la sua competenza per trasmettere aspetti culturali di alto livello e consigli utili in materia di birre artigianali italiane e fermentazione spontanea. Un appuntamento immancabile per approfondire questi temi con uno dei più noti
Sono tre le degustazioni proposte da Palagurmé questa settimana, dedicate alla birra e al vino, sempre nell’ottica dell’eccellenza. Lunedì 3 ottobre “Linea birreria” con un’importante selezione dei migliori prodotti food: nel corso dell’incontro una guida agli abbinamenti tra birra, wurstel, fritti e snack per dare ai propri clienti la migliore panoramica di offerte. La degustazione