Uno show educational tutto giocato sul filo della semplicità delle proposte, ma con alle spalle una preparazione e una cultura della tecnica e della materia prima a dir poco straordinaria. E’ stato questo l’incontro di martedì 27 settembre con Piergiorgio Siviero, chef stellato del ristorante Lazzaro1915 di Pontelungo (PD) che al Palagurmé ha presentato, con passione e simpatia, la sua personalissima visione del concetto di Easy Lunch.
Quattro i piatti presentati da Siviero mentre dialogava con Fabrizio Nonis, partendo da concetti semplici, come le pennette “panna”, salmone e “vodka” che hanno rivisitato un piatto vintage trasformandolo in una proposta rispettosa dei gusti più contemporanei.
La performance è stata trasmessa in live streaming sulla pagina facebook di Palagurmé. Tutte le ricette sono visibili sulla pagina Youtube di Palagurmé.
