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Umami è il gusto

Umami è il gusto

Masterclass San Pellegrino

Il gusto è uno dei cinque sensi, connesso alle sensazioni derivanti dal sapore di ciò che mangiamo e beviamo.
L'amaro, il salato, l'umami, l'acido e il dolce sono i cinque gusti.

Il dolce non piace a tutti e anche l'acido può essere fastidioso. Questo perché i gusti sono assoluti, e solitamente non permettono compromessi.

I sapori invece sono infiniti e non preponderanti. Da un gusto spiacevole, può infatti nascere un sapore gradevole.

Hai mai pensato di far assaggiare un americano alla tua cliente che proprio l'amaro non riesce neanche ad affrontarlo? 

O un Bloody Mary a chi non ama l'acido del pomodoro o il salato del condimento? 

Potresti farlo imparando a bilanciare bene i sapori, approfondendo la conoscenza di ogni prodotto che usi: solo così potrai andare incontro anche ai gusti più difficili grazie alle Masterclass che abbiamo organizzato con il supporto strategico di Eurobevande e in collaborazione con Le Bibite Sanpellegrino · Acqua Brillante · Perrier.

Andrea Cason, owner di Romeo Bistrot & Cocktail Bar e founder di Bartenders Group Italia, ci guiderà alla scoperta dei 5 gusti. 

Programma
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  • Analisi e storia del gusto
  • Analisi dei prodotti e loro abbinamenti
  • Creazione cocktail da parte del Bartender
  • Creazione autonoma cocktail
  • Utilizzo strumenti bartender
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A chi è rivolto:

Titolare, personale di sala, personale al banco
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Numero massimo di partecipanti:

18
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Formatori:

Andrea Cason, Owner di Romeo Bistrot & Cocktail Bar e founder di Bartenders Group Italia
Cosa imparerai

Nel Roof di Palagurmé passerai due ore in compagnia di Andrea Cason per:

  • Lasciarti ispirare.
  • Avere una storia da raccontare ai tuoi clienti.
  • Scoprire nuovi abbinamenti e rinnovare la carta cocktail del tuo locale.

Dove

I corsi si terranno in presenza presso:

Palagurmé
Via Nuova di Corva, 80
33170 Pordenone

Porta il tuo business ad un livello superiore

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Domande frequenti

Perché è organizzata in collaborazione con i partner di Paalgurmé che mettono a disposizione i propri Ambassador e i propri contenuti per far conoscere prodotti, trend e novità del settore.