È l’area dedicata a corsi di formazione, presentazioni di prodotti, eventi, convegni e iniziative.

Per produttori, fornitori e personale del settore Ho.Re.Ca. l’ampio spazio ospita attività formative avanzate che consentono di elevare professionalità e abilità specifiche. La sala dispone di 80 posti a sedere ed è dotata di tutte le tecnologie più moderne: videoproiettore, monitor, videoconferenza, copertura wireless e molto altro.

Può essere sfruttata unitamente alle altre aree della struttura in modo da creare un vero e proprio percorso sensoriale del gusto.