Tra gli addetti del mondo Ho.Re.Ca. vi è una componente femminile di grande spessore e quale giorno migliore, se non l’8 marzo, giornata internazionale della donna, per ricordarlo? Molte imprese della ristorazione e dell’accoglienza sono gestite da donne la cui presenza è sempre più rilevante e tangibile in un ambiente in cui competenza, buon gusto
NELLA VENDITA, IL FATTORE EMOZIONALE HA SEMPRE AVUTO LA SUA RILEVANZA, MA OGGI È BASILARE PER CLIENTI SEMPRE PIÙ ESIGENTI E SOFISTICATI Gli esperti sostengono che la vendita sia fatta di varie componenti: una parte di tecnica accompagnata dalla competenza, una parte di arte e … una grossa parte di EMOZIONE. Nella sfida impegnativa del
Un appuntamento emozionante ricco di opportunità, ispirazioni, incontri e condivisioni Un percorso esperenziale, guidato da esperti del settore attraverso le nostre 6 aree tematiche. Palagurmé apre le sue porte e ti invita a vivere un’esperienza sensoriale e interattiva studiata per gli operatori dell’ Ho.Re.Ca.. Un viaggio nel mondo Food & Beverage ricco di spunti
Marzo, il mese che fa da spartiacque tra l’inverno e la primavera è ricco di eventi in Palagurmè. Considerato un mese di transizione, in cui la natura passa da uno stato di gestazione tipico dell’inverno, a uno più attivo e dinamico tipico della primavera. Anche in Palagurmè sarà una stagione ricca di percorsi attivi e
L’elemento principe che guida il consumatore nella scelta del ristorante è la sua offerta culinaria. Eppure sono molti i ristoranti a non sfruttare le potenzialità offerte da un menu realizzato a regola d’arte. Con il menu è infatti possibile instaurare una connessione con il cliente, trasmettendogli l’offerta e la personalità del proprio ristorante, indirizzandolo
Il vino proposto dice molto della personalità di un ristorante, capace di trasformare un pasto in un percorso memorabile e in una scoperta emozionante. Per questo, una buona carta vini, va creata appositamente e curata nei dettagli. Perché oggi il cliente è molto diverso da quello di ieri per quanto riguarda la sua preparazione e
Si arricchisce l’offerta di esperienze di crescita personale e professionale create da Palagurmé per tutti i professionisti del settore Ho.Re.Ca con l’arrivo di PALAGURME’ BUSINESS LAB. Perchè è un opportunità da non perdere? Non ci sono insegnamenti uguali per tutti: con uno dei nostri tutor disegnerai un percorso personalizzato per raggiungere tutti i tuoi
Il cibo, il vino e l’arte della seduzione sono uniti da un legame indissolubile, quello del piacere. Per un San Valentino insolito, indimenticabile e coinvolgente pensa ad un regalo originale come può essere una Wine Academy: un appuntamento per conoscere il vino, imparare ad apprezzarlo e abbinarlo grazie all’aiuto di sommelier professionisti. Il Pinot
L’assaggiatore Onaf è tecnico conoscitore, appassionato, curioso e rigoroso testimone della realtà casearia. L’educazione al gusto del formaggio è necessaria per un miglioramento formativo per la tua professione e indispensabile anche per gli abbinamenti Food & Beverage Ecco il Programma: 17/03 1° lezione: Tecnica di assaggio dei formaggi – I 18/03 2° lezione: Tecnica di
Febbraio è alle porte, il secondo mese dell’anno, il cui nome deriva dal latino “februare”, che significa “un rimedio agli errori” e quest’anno essendo bisestile abbiamo un giorno in più per rimediare agli errori, trovare soluzioni e migliorare le nostre attività dedicandoci alla formazione. Si parte con un percorso base WINE FOR YOU, 5 lezioni