L’offerta culinaria guida le scelte di chi decide di andare al ristorante.<\/p>\n\n\n\n
Eppure non tutti i ristoratori sfruttano le potenzialit\u00e0 offerte da un men\u00f9 realizzato a regola d\u2019arte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Con il menu \u00e8 infatti possibile instaurare una connessione con il cliente,<\/strong> trasmettendogli l\u2019offerta<\/strong> e la personalit\u00e0<\/strong> del proprio ristorante, indirizzandolo a scegliere i piatti che si ha l\u2019interesse di vendere.<\/p>\n\n\n\n Il men\u00f9, ovvero lo strumento che in maniera coerente \u00e8 chiamato a trasmettere l\u2019idea base del concept del proprio locale \u00e8 un elemento fondamentale della vendita al ristorante.<\/p>\n\n\n\n Il men\u00f9 deve avere un design accattivante, un formato e una dimensione <\/strong>proporzionata all\u2019offerta che deve esprimere e valorizzare; anche la scelta del materiale<\/strong> deve essere coordinata con lo stile del locale.<\/p>\n\n\n\n Particolare cura e attenzione vanno alla scelta del font<\/strong> e delle immagini<\/strong> da inserire: non sono dettagli ma strumenti strategici per far fruire al cliente quanto proposto e portarlo, anche con lo sguardo, verso i piatti che pi\u00f9 interessano al ristoratore.<\/p>\n\n\n\n Il numero dei piatti proposti e la suddivisione degli stessi in categorie ben organizzate e la posizione<\/strong> di piatti all\u2019interno di ogni categoria sono altri elementi da considerare nel costruire un men\u00f9 che catturi l\u2019attenzione del cliente e superi il rischio di una paralisi fra troppe opzioni proposte.<\/p>\n\n\n\n Allo stesso scopo contribuisce in maniera importante, anche la scelta del nome<\/strong> e della descrizione del piatto che dovrebbe rispondere ai criteri di chiarezza, semplicit\u00e0<\/strong> ma soprattutto originalit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Vuoi lavorare sul men\u00f9 del tuo locale? <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Lasciati guidare dai nostri Hospitality & Concept Expert<\/a>, non te ne pentirai!<\/p>\n <\/p> <\/ul><\/div>\n