{"id":1716,"date":"2022-11-27T23:09:40","date_gmt":"2022-11-27T22:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/service1.8volante.com\/palagurme\/blog\/?p=1716"},"modified":"2022-12-01T22:31:30","modified_gmt":"2022-12-01T21:31:30","slug":"il-gin-storia-e-caratteristiche-del-distillato-piu-amato-del-momento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palagurme.it\/blog\/cocktail\/il-gin-storia-e-caratteristiche-del-distillato-piu-amato-del-momento\/","title":{"rendered":"Il gin: storia e caratteristiche del distillato pi\u00f9 amato del momento"},"content":{"rendered":"\n

Il gin \u00e8 un distillato forte, chiaro, tipicamente incolore prodotto dalla distillazione di un fermentato ottenuto da frumento ed orzo<\/strong> in cui viene messa a macerare una miscela di erbe<\/strong>, spezie<\/strong>, piante<\/strong> e radici<\/strong>: i botanicals<\/strong><\/em>. Immancabili le bacche di ginepro<\/strong> che ne caratterizzano il profumo e il gusto. <\/p>\n\n\n\n

Il nome del distillato deriva dal nome delle piante di ginepro che producono le bacche.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Negli ultimi anni stiamo vivendo il Rinascimento del Gin<\/em>, con stime (pubblicate da Technavio, agenzia specializzata in statistiche e market survey) che prevedono per la quota di mercato<\/strong> un aumento in valore di 6,68 miliardi di dollari entro il 2026<\/strong>. Un trend che per il 43% \u00e8 guidato dal Vecchio Continente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A crescere a un ritmo pi\u00f9 sostenuto sono soprattutto le categorie di gin premium e super-premium<\/em>, mentre la crescita risulta pi\u00f9 lenta per le categorie entry level.<\/p>\n\n\n\n

Ma in realt\u00e0 non sono gin strambi, anzi ,il gin si sta legando a molti territori e alla fantasia dei distillatori pi\u00f9 dotati, che riescono a trovare combinazioni esaltanti. E questo ci porta a pensare che il gin sia un capolavoro alchemico<\/strong>, \u00e8 il distillato che pi\u00f9 cangiante, quello che pu\u00f2 essere manipolato e scolpito dalla creativit\u00e0 di chi lo fa. La sua natura apolide lo rende perfetto per esaltare alcuni botanicals unici.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ma qual \u00e8 la storia di questo distillato in continua evoluzione?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il gin \u00e8 stato elaborato per la prima volta nei Paesi Bassi verso la met\u00e0 del<\/strong> Seicento<\/strong> ad opera di un medico dell’Universit\u00e0 di Leida, Francisco Della Boe, meglio noto come Franciscus Sylvius<\/strong> il cui intento era quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali. <\/p>\n\n\n\n

Dall’Olanda<\/strong> il gin si diffuse sempre pi\u00f9 in Inghilterra<\/strong>, la quale raggiunse l’apice della produzione allorch\u00e9 Guglielmo III di Orange <\/strong>nel 1690 viet\u00f2 l’importazione di distillati stranieri, primo fra tutti il cognac degli acerrimi nemici francesi, favorendo cos\u00ec l’utilizzo delle eccedenze di cereali per la produzione di alcool da destinare alle distillerie di gin. La produzione divenne cos\u00ec importante che addirittura si arriv\u00f2 ad utilizzare tale bevanda come parte del salario<\/strong> da destinare agli operai; le conseguenze furono gravi ed importanti soprattutto dal punto di vista sociale per l’aumento del tasso di alcolismo nella popolazione pi\u00f9 povera con importanti ripercussioni di ordine pubblico e di sicurezza. Il governo inglese tent\u00f2 di porre rimedio con il Gin Acts <\/strong>ma senza esito.<\/p>\n\n\n\n

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    Vuoi saperne di pi\u00f9? Contattaci!\n\t\t<\/p>\n\t<\/div>\n\t

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