Special Guest: Domenico Cavallaro

Beer Specialist

€ 95,00
iva esclusa
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Ti sei reso conto che quando parli di birra la distinzione tra "chiara", "rossa" e "ambrata" non basta più? Vorresti riuscire a venderla di più e meglio per conquistare anche i clienti più esigenti?

Hai ragione, la birra è la bevande alcolica più consumata al mondo, è un piacere a cui quasi nessuno vuole rinunciare. La birra è molto popolare tra i Millenial e la Generazione Z, generazioni molto informate ed esigenti; la birra non è più, ormai da anni, una semplice bevanda da pub o pizzeria.

Non solo i publican, chiunque propone birra nel proprio locale deve saper presentare i propri prodotti e raccontarne storia e valori. 

Questo corso tenuto dal nostro Vincenzo dal Pont e Domenico Cavallaro, Bier Sommelier, Mastro Birraio e Publican del AlBirrificio Beer Tasting Experience di Aosta, insegna proprio questo, a conoscere, raccontare e vendere la birra.

La visita in birrificio ti consentirà di toccare con mano il mondo brassicolo e acquisire nuovi spunti da condividere con i tuoi clienti.

Programma
Mercoledì
04
Ottobre
10:00/16:00
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  • La storia e l'evoluzione del panorama brassicolo.
  • Come avviene il processo produttivo.
  • Le principali tecniche di degustazione.
  • A spillare e servire birra come un professionista.
  • Le principali tipologie di fermentazione.
  • Le principali tipologie di stile

Pranzo didattico con degustazione incluso nel prezzo. 

Mercoledì
11
Ottobre
10:00/16:00
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Visita in un birrificio selezionato dal nostro Bier Sommelier per toccare con mano quello che hai imparato durante il corso. 

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A chi è rivolto:

Titolare, personale di sala, personale al banco
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Numero massimo di partecipanti:

10
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Formatori:

Vincenzo Dal Pont, Bier Sommelier & Mastro Birraio e Domenico Cavallaro, Bier Sommelier, Mastro Birraio & Publican
Cosa imparerai

Nella birroteca di Palagurmé due Bier Sommelier e Mastri Birrai che conoscono il mondo della ristorazione, scoprirai che, per quanto sia complesso il panorama brassicolo, tu puoi acquisire gli strumenti per: parlare di birra come un professionista, aumentare le vendite e creare una carta birre di qualità.

Dove

I corsi si terranno in presenza presso:

Palagurmé
Via Nuova di Corva, 80
33170 Pordenone

Porta il tuo business ad un livello superiore

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Domande frequenti

Il corso è riservato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. Fornisce informazioni utili per la gestione di un locale. 

Purtroppo, quindi, non è adatto a chi non lavora in questo settore. 

Un privato, che lavori o abbia interesse di entrare nel settore Ho.Re.Ca., può assolutamente partecipare.

Durante il processo d'acquisto ti verranno chiesti tutti i dati necessari per l'emissione automatica della fattura tramite SDI.

Riceverai una copia di cortesia anche nella e-mail di riepilogo ordine.

Verrai rimborsato nel caso Palagurmé non abbia in programma altri corsi come quello da te acquistato, altrimenti, riceverai un coupon per partecipare all'edizione successiva del corso. 

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